地中海沿岸国家盛产大理石。大理石的形成得益于古地中海中沉积的石灰岩。意大利有“大理石王国”之称,大理石资源丰富、质地优良、分布广泛,开采历史悠久,开采加工技术先进,出口量约占国际市场总贸易量的一半,其“卡腊白”等大理石为世界著称的优良品种。目前意大利在开采本国资源的同时,也大量从周边国家进口荒料(矿山石料开采后的块石原料),如图。
大理石开采主要有露采和洞采两种方式。洞采是循着矿脉追踪开采,如图。其流程为:矩形通道的开拓、矩形荒料的切割、吊装运输、废渣石清运。下表所示为露采与洞采状况的比较。