生活中，我们经常能看见鸟吃东西时，都是整个儿吞咽下去的。这是因为它们没有牙齿，所以省去了咀嚼的环节。但是，很早以前，鸟类也是有牙齿的。研究人员认为，鸟类牙齿退化的原因 ，从肉食性转为杂食性，种子、果实以及昆虫都成了鸟类的“盘中餐”。不用费力撕咬，牙齿就不再是鸟类进食的必要器官。到了现代，鸟类的牙齿全部消失。为了增强消化功能， ，食物先在嗉囊中存贮并慢慢软化，再经肌胃磨碎。此外，为了弥补牙齿的功能，。如果有机会近距离观察灰雁，你会发现，它们有锯齿状的喙。不过，这可不是真正意义上的牙齿，科学家称之为板层状构造。
