• 1. (2020·房山模拟) 做泡菜时坛口必须加水密封。目的是造成缺氧环境（   ）

  A . 抑制乳酸菌的发酵 B . 抑制酵母菌的发酵 C . 利于醋酸菌的发酵 D . 利于乳酸菌的发酵