• 1. (2020·北京模拟) 鲱鱼罐头是自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。下列叙述正确的是（   ）

  A . 散发恶臭、味道偏酸说明食物已经变质 B . 把新鲜的鲱鱼放在浓盐水中煮过后再装入容器中自然发酵，是为了口感更好 C . 罐头表面看上去鼓鼓的，可能是发酵产生了气体导致的 D . 没食用完的罐头可放置在常温下保存并分几天吃完