• 1. 配制酱油容易出现氯丙醇含量超标等问题，3－MCPD是氯丙醇的一种，化学式为C₃H₇ClO，它由种元素组成，一个C₃H₇ClO分子由个原子构成，它属于(选填“单质”“化合物”或“氧化物”)。