1. (2020·涟源模拟) 下表所示食品及其保存原理，正确的是（）

选项

A

B

C

D

食品

袋装牛奶

密封袋装香肠

速冻水饺

水果罐头

保存原理

高温灭菌

除水防菌

真空防菌

低温抑菌

A . A B . B C . C D . D