• 1. (2020·宜昌) 下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是（　　）

  A . 制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用 B . 白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖 C . 制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖 D . 制作酸奶时，先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中其他细菌