• 1. (2019高二上·重庆开学考) 下列有关酶的叙述，正确的是（   ）

  A . 高温和低温均能破坏酶的空间结构使其失去活性 B . 酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质 C . 能促使唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶 D . 酶分子具有一定的形状，使其只适合与一种底物分子结合