1. (2019九上·洪山期中) 有关物质的性质、组成、结构及变化，有如下说法：

①水由氢原子、氧原子构成

②用肥皂水可鉴别硬水和软水

③由同种元素组成的物质一定是单质

④加碘食盐中的“碘”指的是碘单质

⑤保持汞的化学性质的最小微粒是汞原子

其中正确的是（   ）