• 1. (2020高二下·珠海期末) 《黄帝内经》有如下叙述：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是（   ）

  A . 葡萄糖和蔗糖均为还原性糖 B . 蛋白质水解的最终产物为氨基酸 C . 天然油脂具有固定的熔、沸点 D . 淀粉和纤维素互为同分异构体