| 选项 | 实验操作及实验现象 | 实验结论 |
| A | 向蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4 ， 水浴加热几分钟后，再加入银氨溶液继续水浴加热，未在试管内壁上形成银镜 | 蔗糖未发生水解反应 |
| B | 将油脂、乙醇和氢氧化钠溶液混合加热几分钟，用胶头滴管取少量混合物滴入蒸馏水中，液体表层无剩余油滴 | 油脂已完全水解 |
| C | 将乙醇和浓H2SO4的混合物迅速升温至170℃，并将产生的气体通入到酸性KMnO4溶液中，酸性KMnO4溶液紫色变浅 | 反应生成了乙烯 |
| D | 向蛋白质溶液中加入浓HNO3 ， 析出白色固体 | 蛋白质发生了颜色反应 |
