• 1. (2020高一下·宁波期末) 下列说法正确的是（   ）

  A . 糖类、蛋白质和油脂都是有机高分子化合物 B . 利用油脂的皂化反应可以制造肥皂 C . 鸡蛋清的溶液中加入硫酸铜溶液，鸡蛋清因盐析而凝聚 D . 淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液可检验是否水解完全