• 1. (2017·广东) 下列关于泡菜制作的叙述，错误的是（   ）

  A . 利用的微生物是乳酸菌 B . 制作过程中创设无氧条件 C . 酸味来自发酵产生的乳酸 D . 放在冰箱发酵可避免污染