• 1. (2017·兴化模拟) 下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是（   ）

  A . 人体所需的大多数维生素必须从食物中摄取 B . 蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性 C . 葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素 D . 油脂与糖类组成元素相同，油脂能在人体内氧化分解，释放出热量