• 1. (2020高三上·微山开学考) 如图为蔗糖酶作用机理示意图，下列说法正确的是（   ）

  

  A . 该示意图说明酶具有高效性 B . 图示过程能够保证酶保持较高的催化活性 C . 一分子蔗糖可以水解为2分子葡萄糖 D . 蔗糖酶不能催化麦芽糖水解是因为它们不能结合形成酶﹣底物复合物