1. (2020高三上·上高月考) 血红蛋白是人和其他脊椎动物负责血液中O₂或CO₂运输的蛋白质。请回答以下有关问题：

1. （1） 蛋白质的提取和分离分为样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定四步，凝胶色谱法一般用于这一步，凝胶色谱法是的有效方法；所用凝胶的化学本质大多为。
3. （2） 科学家发现家蝇体内存在一种抗菌活性蛋白，这种蛋白质具有极强的抗菌能力，受到研究者重视。分离该抗菌蛋白可用电泳法，其原理是根据蛋白质分子的、大小及形状不同，在电场中的不同而实现分离。
5. （3） 血红蛋白是一种含铁的蛋白质，它存在于中。若要根据某人血红蛋白的含量数据来判断其健康状况，则体检时（选填“要”或“不要”）空腹做。若某人患有慢性贫血，则体检单上会显示血红蛋白含量。
7. （4） 人口腔上皮细胞中（选填“含有”或“不含有”）血红蛋白，（选填“含有”或“不含有”）控制血红蛋白合成的基因，判断是否含有该基因的依据是。