1. (2019七上·福州期中) 从某一批次的袋装食品中抽取20袋，若每袋食品以500克为标准质量，分别用正、负数表示超过或不足的部分，记录如下：

与标准质量的差值（单位：克）	﹣20	﹣5	0	2	3	10
袋数	4	1	3	4	5	3

1. （1） 这20袋食品中质量最大的比质量最小的多克？
3. （2） 求这20袋食品一共有多少克？