1. (2017高二下·吉林期中) 酸奶是一种对人体健康有益的发酵食品，请回答下列与酸奶制作有关的问题：

1. （1） 酸奶制作是一种微生物发酵过程，该过程是以作为培养基，对发酵器皿要进行处理．
3. （2） 酸奶制作常用乳酸杆菌作为菌种，乳酸杆菌通过呼吸将糖类转化成乳酸．
5. （3） 如图甲为某同学在实验室培养酸奶中的乳酸菌时得到的菌落，它采用的接种方法为，该方法将聚集的菌种逐步分散到培养基的表面，最终可以得到由形成的菌落，接种时使用了下图乙中的（填字母）．
7. （4） 培养时，还要注意将培养皿放在温度适宜的环境中．