1. (2017高三下·黄陵期中) 辣椒红素是一种常用的食用色素，属类胡萝卜素类色素．可从辣椒或产生辣椒红素的微生物体中提取获得．请根据所学的知识回答下列问题．

1. （1） 制备微生物培养基时各种成分在溶解后分装前必须进行，培养基在接种前要进行灭菌．依据菌落特征对微生物计数，最常用的方法是．
3. （2） 从辣椒中提取辣椒红素常用法，该过程的效率主要取决于提取液的

   和用量，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响．

5. （3） 为了防止有机溶剂燃烧、爆炸，提取过程应采用时加热；为了防止加热有机溶剂挥发，还要在加热瓶口安装装置，为了达到理想的效果，应该从（填“上端”或“下端”）加入自来水．