1. (2020高一下·宜宾期末) 阅读图文材料，完成下列要求。

广东佛山古法酿制的酱油有300多年的历史，是粤菜的灵魂，由于品质高、味道鲜美，深受广东人喜爱。佛山区域内河流众多。古法酱油酿制先要浸泡大豆，再漂洗三四遍，水质尤为重要，然后蒸煮，制曲，最后入缸晒制，晒制讲究“小缸薄晒，夜露浸润”，秋季是入缸晒制的最佳时期，经过半年发酵，最后酱油制成人间美味。图1为晒制酱油景观图，图2为佛山位置示意图，图3为佛山多年平均月降水量图。

1. （1） 简析佛山古法酿制酱油的有利自然条件。
3. （2） 指出佛山古法酿制酱油深受广东人喜爱的原因。