1. (2019八上·宿豫期中) 小明利用如图甲所示的实验装置观察水的沸腾：

1. （1） 组装器材时，应先固定图甲中的（选填“A”或“B”）；
3. （2） 实验过程中，在水温升高到90 ℃后，小明每隔1 min观察1次温度计的示数，记录在下表中，直至水沸腾，如此持续3 min后停止读数：

   时间/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8
   温度/℃	90	92	94	96	98	99	99		99

   ①在第7 min小明忘记记录数据，此时的水温应为 ℃；

   ②图乙中图所示是在沸腾前的现象，在给水加热的过程中，杯中出现的气泡内主要是（空气/水蒸气），这些气泡在上浮的过程中越来越小，说明杯中底部的水温（大于/等于/小于）上部的水温；

   ③请你根据表格中的数据，在图丁所示的坐标系中画出水沸腾前后温度随时间变化的图像；

5. （3） 小明回家后发现妈妈正在炖汤，汤沸腾后妈妈将火调小，汤仍在沸腾，小明又把火调得更小，这时虽还在加热，汤却不沸腾了。你觉得汤不再沸腾的原因是。