1. (2019八上·安陆期中) 韩国泡菜是受到很多人追捧的一种咸菜，许多外国人都以为泡菜是韩国特产。据报道一名韩国妇女来到我国的湖南后，发现湖南泡菜种类多口味好，查询后才得知韩国泡菜的制作方法是由中国传到朝鲜半岛的。根据所学知识，回答下列问题

1. （1） 制作泡菜的原理是利用了_____。

   A . 细菌发酵 B . 真菌腐败 C . 病毒入侵 D . 白菜自身发生的变化
3. （2） 细菌、真菌、病毒、白菜中，细胞有真正细胞核的是，观察结构时必须用电子显微镜的是。
5. （3） 真菌通常的繁殖方式是生殖，细菌通常的繁殖方式是生殖。