1. (2020九上·余杭月考) 归纳总结是学习科学的一种方法。请结合小明同学对碱的四点化学性质的归纳图回答下列问题(箭头上方的物质是指与碱反应的物质)。

1. （1） 碱溶液有相似的化学性质，是因为碱溶液中都含有 (填化学符号)。
3. （2） 请帮小明补充完整性质3箭头上方的反应物质是 (选填“酸”、“碱”或“盐”)。
5. （3） 氢氧化钠暴露在空气中发生变质的原因：。