1. (2020·天水模拟) 甲图表示细胞通过形成囊泡运输物质的过程，乙图是甲图的局部放大。不同囊泡介导不同途径的运输。图中①～⑤表示不同的细胞结构，请分析回答以下问题：

1. （1） 囊泡膜的主要成分是。细胞代谢的控制中心是。
3. （2） 甲图中囊泡X由经“出芽”形成，到达并与之融合成为其一部分。囊泡Y内“货物”为水解酶，由此推测结构⑤是。
5. （3） 乙图中的囊泡能精确地将细胞“货物”运送并分泌到细胞外，据图推测其原因是，此过程体现了细胞膜具有的功能。
7. （4） 囊泡运输与S基因密切相关，科学家筛选了酵母菌S基因突变体，与野生型酵母菌对照，发现其内质网形成的囊泡在细胞内大量积累。据此推测，S基因编码的蛋白质的功能是。