• 1. (2020高一上·沧县期中) 关于生物体内的氨基酸和蛋白质的叙述错误的是（   ）

  A . 氨基酸都至少含有一个羧基和氨基，且连在同一个碳原子上 B . 有的蛋白质起信息传递作用，这些蛋白是细胞中重要的结构蛋白 C . 食物中的蛋白质分解成必需氨基酸和非必需氨基酸才能被人体吸收 D . 煮熟的鸡蛋中蛋白质分子的空间结构发生变化，容易被蛋白酶水解