1. (2020高二上·揭阳月考) 干扰素是一种糖蛋白，过去从人的血液中的白细胞中提取，产量很低。我国的科研人员侯云德院士等一批人，成功运用基因工程技术提高了其产量，如图为其原理过程图。请据图回答下面的问题：

1. （1） 图中①过程叫做。
3. （2） 图中③物质的化学本质是，它之所以能作为运载体，必须具备的特点是（写出任两点）。
5. （3） 切割②和③过程所需的酶一般是相同的，其原因是。
7. （4） 该过程中，供体细胞是，受体细胞是（填字母），重组DNA分子是（填序号）。
9. （5） 大肠杆菌等微生物是基因工程最常用的实验材料，这是因为。