1. (2020高一上·松原月考) 水在植物的生命活动中具有重要作用，风干种子只有吸收足够的水才能进行旺盛的代谢活动，使胚生长。下图为某种子萌发过程中吸水量随时间变化的曲线。回答下列问题：

 

1. （1） 图1中，经阶段Ⅰ吸水后，种子中的水主要是以的形式存在。风干种子细胞中的水主要以的形式存在。
3. （2） 在阶段Ⅱ，种子吸水速率（填“大于”“小于”或“等于”）阶段Ⅰ，呼吸速率（填“大于”“小于”或“等于”）阶段Ⅰ。
5. （3） 有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如—NH₂、—COOH、—OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。

   ①等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如上图2所示。容器中的自由水量甲比乙；若有相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白多），当它们含水量相同时，自由水较多的是种子。

   ②种子入库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为。