1. (2020八上·江干期末) 宋朝文学家范成大到海拔3700米的峨眉山旅游，发现在山上“煮米不成饭”，他认为是山上的水太寒冷，顾有“万古冰雪之汁”之说，现在用科学知识解释：

1. （1） 山上的水太寒冷是因为大气的温度具有变化特点；
3. （2） 山上“煮米不成饭”的原因。