1. (2020七上·临河月考) 光明牛奶在一次质量检测中，测得六袋牛奶的质量分别为398克，396克，403克，397克，402克，404克．

1. （1） 这六袋牛奶质量的平均值是多少？
3. （2） 以平均值为标准，用正数表示超出部分，用负数表示不足部分，它们对应的数分别是什么？