| 选项 | 实验操作和现象 | 实验结论 |
| A | 甲烷与氯气在光照下反应后的混合气体能使湿润的紫色石蕊试纸变红 | 生成的氯甲烷具有酸性 |
| B | 在适量淀粉溶液中加入几滴稀硫酸，在水浴加热5min，加入NaOH溶液至碱性，再加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热，有红色沉淀生成 | 淀粉完全水解 |
| C | 将牛油和烧碱溶液混合加热，充分反应后加入食盐固体，溶液分层 | 油脂发生皂化反应，盐析上层得到硬脂酸钠 |
| D | 向蛋白质溶液中分别加入乙醇溶液和饱和(NH4)2SO4溶液，均产生白色沉淀 | 蛋白质均发生了变性 |
