• 1. (2020八上·五华期中) 制作泡菜的坛子既要加盖又要用一圈水来封口，其科学道理是（   ）

  A . 乳酸菌的发酵需要水分 B . 乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能将有机物分解为乳酸 C . 乳酸菌的发酵需要黑暗的条件 D . 为了防止灰尘进入坛子里