1. (2020八上·五华期中) 夏天吃剩的饭菜很容易变质，你知道这是说明原因吗？为了使剩饭保留的时间长一些，小飞同学设计了一组实验进行探究。下面是他的实验过程：取同一餐的剩饭，等量分装到4个相同玻璃杯进行处理：①微波炉中加热1分钟杀菌；②蒸锅水沸腾后加热5分钟；③蒸锅水沸腾后加热10分钟；④不做任何处理。接着用塑料薄膜将玻璃杯的口封起来。然后，将上述4个玻璃杯均放在室温的环境中，每天放学观察比较。请你思考：

1. （1） 上述四种处理方式中，你认为最好的方法是。
3. （2） 设置第四种方式的目的是。
5. （3） 为什么要用塑料薄膜将玻璃杯的口封起来？如果不封，结果会怎样？。