1. (2020八上·金华期中) 高压锅是生活中一种密闭的加热容器， 锅盖中央有一出气孔，孔上盖有限压阀。当锅内气压达到限定值时，限压阀被顶起放出部分气体，实现了对锅内气体压强的控制。已知高压锅盖出气孔的横截面积为12mm² ， 限压阀的质量为72g。

1. （1） 高压锅是根据 的原理设计工作的。
3. （2） 求使用高压锅时锅内气体最大压强。(写出计算过程) (大气压值取1.0×10⁵Pa，g取I0N/kg)
5. （3） 对照如图来判断：用该高压锅烧水，水温最高可以达到℃。