1. (2020八上·新昌期中) 根据“研究液体沸点与气压关系”的实验，回答下列问题：

1. （1） 用酒精灯将烧瓶中的水加热至沸腾，如图5中图甲所示，在水沸腾后，温度计的示数（选填“变大”“变小”或“不变”），此温度即为水的。水沸腾时看到瓶口周围有大量的“白气”。
3. （2） 待水沸腾后，移去酒精灯，水停止沸腾。过一会儿，将注射器接到烧瓶口上，如图乙所示，然后向外拉注射器活塞，会看到的现象是。

   此实验说明。