1. (2017·黄岛模拟) 化学就在我们身边，化学与生产、生活息息相关．

1. （1） 下表为某食品包装袋的部分说明：

   商品名称	××饼干
   配料	小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鸡蛋、食盐、食品添加剂（碳酸氢铵、碳酸氢钠、柠檬酸等）
   规格	180g
   保质期	10个月

   请回答下列问题：

   ①在饼干的配料中，富含蛋白质的是；

   ②碳酸氢钠的俗称为，在医疗上，它是治疗症的一种药剂；

   ③考虑到营养均衡，把榨好的蔬菜汁放在面粉中和面，做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头，这种馒头提供的主要营养素是糖类和．

3. （2） 我们吃饭用的碗、盘子和喝水用的玻璃杯属于材料（填序号）．

   ①金属材料 ②无机非金属材料  ③合成材料  ④复合材料

5. （3） 在酱油中加入铁强化剂，是我国为解决（填“甲状腺肿大”或“贫血”或“骨质疏松”）而实施的项目．