1. (2020高一上·高邮期中) 下列是有关物质检测的实验，请回答下列问题：

1. （1） 鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成沉淀。
3. （2） 在鉴定花生子叶细胞中油脂的实验中，使用50%酒精的目的是。
5. （3） 若证明某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，请用所学的方法设计实验加以验证。

   方法步骤：

   ①将两种玉米籽分别进行研磨，制备组织样液

   ②取A、B两只试管，向A中加入新品种玉米组织样液2mL，B中加入普通玉米组织样液2mL

   ③向A、B两只试管中分别加入2mL，摇匀，再分别加入2—3滴，摇匀。

   ④观察颜色变化并比较紫色的深浅。

   预期的结果：。