甘蔗,喜水喜肥、喜温喜光、耐涝耐旱,秆高约3米、粗2~5厘米。广西的丛洼地、峰林平原间,随处可见茂密的蔗林,供应全国六成以上的蔗糖。崇左市是广西蔗糖生产笫一大市,种植面积400万亩以上,全市超过一半的人口都从事甘蔗产业。蔗糖生产季节性鲜明,11月~次年4月为加工生产期其他时间停转。每到加工生产期,崇左市都会招收一大批越南劳工。下图示意崇左市位置。
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