1. (2020高一上·朝阳期末) 科研人员测定了芒果果实生长发育过程中淀粉、可溶性糖等物质的含量变化，如下图所示。

1. （1） 葡萄糖、果糖和蔗糖属于可溶性糖，其中能与斐林试剂发生作用，生成色沉淀。
3. （2） 据图可知，芒果果实发育至青熟期间（40~120天）含量增加明显；果实青熟采收后至完熟阶段，蔗糖含量快速升高，最可能的原因是，进而转化为蔗糖。