1. (2020九上·丰台期中) 食品防腐保鲜有多种方法。

1. （1） 减少食品保存环境中的氧气含量，可延长食品的保质期。下列几种方法中，利用此原理的是(填字母序号)。

   A 抽真空         B 冷藏或冷冻

3. （2） 将氮气充入食品包装袋，可防腐，原因是。