制作泡菜时，必须把泡菜坛子口密封，其作用是（）。

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1. 制作泡菜时，必须把泡菜坛子口密封，其作用是（）。

A . 防止水分蒸发 B . 防止细菌进入 C . 防止氧气进入 D . 防止乳酸挥发

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