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  • 1. (2017·靖江模拟) 在鉴定食物成分的实验中,使用“高温加热,观察是否凝固”的方法可用来验证食物中是否含有(  )

    A . 淀粉 B . 脂肪 C . 蛋白质 D . 糖类

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