1. (2020高一上·天津月考) 几丁质（一种多糖）是昆虫外骨骼的重要成分，几丁质的催化降解主要依赖于N-乙酰-β-D 葡萄糖苷酶（NAGase）的作用，温度、pH 和NAGase催化水解产物对NAGase活力的影响如图 1 所示，请回答下列问题：

1. （1） NAGase的成分最可能是，作用的最适温度约为，从 90℃降到最适温度过程中，它的活性（变大、变小、基本不变）。
3. （2） NAGase通过和几丁质结合，加快反应进行。几丁质水解后的产物葡萄糖、半乳糖、蔗糖对NaGase的催化活力均有（抑制，促进）作用，其中作用最强的是。
5. （3） 研究发现精氨酸能降低NAGase的催化效率，如图 2 是降低酶活力的两个模型，判断精氨酸降低NAGase活力类型的方法是在研究实验中加入精氨酸，同时不断提高底物浓度，如果NAGase的催化效率（能、不能）提高，则属于模型A。