1. (2017·广东模拟) 南京盐业质量监督检测站出具的检验报告显示，近期被广泛关注的“脚臭盐”含有毒、有害成分亚硝酸盐．如图是某品牌加碘盐的标签，请回答下列问题：

1. （1） 食用方法中“不能长期炖炒”，是因为加碘盐中有种物质加热易分解，该物质是．
3. （2） 碘酸钾中钾元素、氧元素的质量比是．
5. （3） 碘酸钾的相对分子质量是214，则碘酸钾中碘的质量分数是（结果精确到0.1%）．
7. （4） 一包加碘盐中含有的碘酸钾的质量是mg（结果精确到1mg）．