1. (2020七上·东莞月考) 某食品厂从生产的袋装食品中抽出样品20袋，检测每袋的质量是否符合标准，超过或不足的部分分别用正、负数来表示，记录如下表：

与标准质量的差值（单位：g）	-3	-7	0	1	3	5
袋数	2	4	1	5	5	3

1. （1） 这批样品每袋平均质量比标准质量多或少几克？
3. （2） 若每袋标准质量为500克，求抽样检测的总质量是多少？