• 1. (2020九上·深圳期中) 关于烹饪食物，下列说法正确的是（   ）

  A . 炒菜是通过做功的方式增加菜的内能 B . 铁锅的比热容比食物的大 C . 蒸鱼利用了热传递和高温水蒸气液化放热 D . 凉拌菜要搅拌说明分子没有做无规则运动