1. (2020九下·凌河开学考) “舌尖上的化学”.以下是厨房中一些实物图．

1. （1） 牛肉富含的营养物质是．
3. （2） 食用碘盐是为了预防(填字母)疾病．

    a  贫血                b  甲状腺肿大      c  夜盲症

5. （3） 为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是.(填字母)

    a  霉变大米蒸煮后食用     b  甲醛溶液浸泡虾仁防腐    c  适当使用食品添加剂

7. （4） 净水机中使用活性炭来除去水中一些溶解的杂质，是因为活性炭具有作用．