• 1. (2020九上·长沙月考) 又一年春节将至，很多家里开始熏制腊肉。腊肉的一般制作方法：先将盐撒在肉上，然后撤入花椒入味，腌制5-7天，再用烟熏一个月左右。下列说法正确的是（   ）

  A . 肉腌制后变成腊肉是因为肉变质了 B . 很远就能闻到腊肉的香味是因为分子在不停地运动 C . 炒腊肉时，是通过热传递的方式增加肉的内能 D . 腊肉做好端上桌，慢慢变冷但是腊肉的内能不变