• 1. (2020·大庆) 嫩脆味美的四川泡菜和风味独特的酸奶，其制作原理都是利用某种微生物进行发酵，该微生物是（   ）

  A . 乳酸菌 B . 酵母菌 C . 根瘤菌 D . 醋酸菌