• 1. 如图为苹果酒的发酵装置示意图，下列叙述错误的是(　　)

  

  A . 随着发酵时间延长，酒精积累量越来越多，由于过高浓度酒精对酵母菌发酵起抑制作用，发酵后期酒精产生速率越来越慢 B . 集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO₂ C . 发酵过程中酵母种群呈“S”型增长 D . 若发酵液表面出现菌膜，最可能的原因是发酵瓶漏气