• 1. 如图所示制作果酒和果醋的流程，下列相关叙述错误的是(　　)

  

  A . ①为冲洗，目的是去掉葡萄表面的污物，但不能冲洗次数过多 B . ②为果酒，酒精发酵过程中要严格控制氧气和温度 C . ③为果醋，醋酸发酵过程中要间断通气 D . ②的制作过程中既涉及有氧呼吸又涉及无氧呼吸